El secreto de las empanadas cordobesas
La empanada cordobesa se distingue por su toque dulce y su repulgue característico. El relleno lleva carne cortada a cuchillo, papa, pasas de uva y un poco de azúcar espolvoreada arriba. Cocidas en horno de barro, quedan doradas y jugosas.
Locro: el plato que une a los argentinos
El locro es un guiso ancestral que combina maíz, zapallo, porotos y carnes. Se cocina lento, durante horas, para que los sabores se integren. Servido bien caliente con una salsa picante de grasa colorada, es el clásico de las fechas patrias.
Productos de las sierras que enamoran
Las sierras cordobesas ofrecen tesoros como el cabrito, las hierbas aromáticas, los quesos de cabra y las conservas artesanales. Trabajar con pequeños productores locales garantiza frescura y le da a cada plato una identidad única.